Actuellement, il existe des concours de cuisine afin de trouver le meilleur chef de cuisine au monde. Chaque année, il fait cette compétition à tous les chefs de cuisine aux mondes entiers. Qui sont les finalistes du concours ? Un chef de cuisine tendances a besoin de concours pour progresser, car on découvre chaque jour une nouvelle recette, de nouvelle saveur.
Qui détient les rangs premiers de la liste des meilleurs chefs du moment ?
Chaque année, il existe un concours international qui cherche le meilleur chef dans le monde, pour faire concocter des plats à sa manière et évolutifs. Les dix premiers finalistes sont l'un des meilleurs au monde.
- Tout d’abord, Michel Bras au Suquet est élu meilleur chef de cuisine tendances avec ses recettes de biscuits au chocolat fondant que tout le monde est fasciné.
- Pierre Gagnaire est en deuxième, il a fait des merveilles avec ses recettes originales et créatives. Ces mets font revivre plutôt dans un monde imaginaire plutôt dans un navet à ses assiettes.
- Au troisième rang, Seiji Yamamoto qui est venu du Japon et qui maintient ses traditions occidentales à travers ses plats.
- Ensuite, Alain Ducasse et Pascal Barboti sont aux quatrièmes et aux cinquièmes. L’Astrance est un grand explorateur des nouvelles saveurs à travers le monde.
- Au sixième rang, Éric Frechon revisite la cuisine française à sa façon.
- Au septième, Emmanuel Renaut préfère le plus que la cuisine soit un délice et une passion.
- À la huitième, Martin Berasategui est venu d’Espagne.
En fin de compte, Benoît Violier est reparti en neuvième et Joan Roca est groupé en dixième.
Quels sont les principes à savoir avant de recruter un chef cuisinier ?
Avant d’embaucher un nouveau chef, alors il faut suivre certains critères à savoir.
En premier, il faut voir son curriculum vitae et ses dossiers complémentaires afin de savoir ses parcours professionnels, ses compétences, ses savoir-faire ou plutôt ses expériences. En second, vous faites un test pratique des plats, de sa capacité à résister. Alors, à partir de ce test que vous preniez une conclusion s’il est digne de ce nom ou bien non. En dernier, ses qualités et ses spécialités sont utiles à revoir avant de l’embaucher, car un chef de cuisine tendances doit avoir la rigueur, la rapidité et l’esprit de la curiosité dans la cuisine.
Quels sont les critères d’un bon chef cuisinier ?
Il existe différents critères à adopter pour avoir un bon chef de cuisine.
En premier lieu, il faut avoir un large esprit d’équipe, de création et d’évolution, car il ne faut pas se fier à des recettes faciles, mais vous devrez perfectionner votre façon de cuisiner.
En second lieu, il faut avoir plus d’expériences dans divers hôtels afin de se progresser rapidement, car le chef est la clé de tout dans un hôtel.